根據Discovery的報導
要做好環保，除了在科技、機器產品上我們選擇符合環保標準的商品之外
其實還有一個有效且人人都能做到的方法—少吃肉，多吃菜！

因為科學家研究發現，人類飲食習慣中，肉類食物的生產過程的二氧化碳會產生遠遠高過植物性食物。

在攝取一樣多的卡路里條件下，吃肉所生的二氧化碳幾乎是吃穀類食物的10倍。小弟在很久以前也曾看過相關報導，說紐西蘭雖然是以蓄養牛、羊為主的農業國，但其一年所生產的二氧化碳卻十分驚人，足足可以跟工業大國媲美！這是因為牛、羊、鹿這些會反芻的動物，打嗝、放屁的量實在是太多了，不但排出一堆二氧化碳，還夾雜不少甲烷，而後者根據研究，對溫室效應的影響力幾乎是前者的20倍！
逼得紐西蘭政府都快要對境內的牛、羊課徵「放屁稅」了！

而Discovery還提到，像美國大多數飲食習慣是肉食為主的，如此一來平均美國每人一年吃肉的人就比吃素的，多出1.6噸的二氧化碳量，這差距就像是Toyota的Camry車與Chevrolet Suburban排放量差距！

令這些科學家擔憂地，就是隨者中國經濟的崛起，中國人飲食習慣也越來越喜歡肉食（這是人性，有錢就想吃肉）。但這樣的飲食習慣卻是地球環境的一大負擔。
因此他們呼籲：「為了您的健康，為了地球的健康，多吃點疏菜跟穀類，少吃點肉吧！」